药学部:李松梅 云南省中医医院 今天
先来猜个谜:
山里红果有细刺,酸酸甜甜开胃好。打一果实。
北京老年医院健康管理中心主任马毅2022年在健康时报刊文谈到,桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效,干品可泡茶、入药,鲜品则可以入菜,搭配多样。
花椰菜
1、苹果酸梅汤
2、山楂陈皮消滞茶
3、洛神花茉莉茶
4、陈梅普洱茶
5、荷叶山楂茶
山楂被称为“果中之王”,是非常不错的健脾开胃食物,能够开胃消食,并且具有活血化瘀的作用。在西方医学中,山楂也被誉为“抗癌之王”。它所含的果酸,可以抑制胃肠道中致癌物亚硝胺在消化道内合成。另外,在山楂中还含有大量鞣酸等物质,能够抑制肠内有害细菌及有害微生物对胃粘膜产生损害。
值得提醒的是,这些研究选取的均是山楂内的提取物,这和我们直接摄入山楂之间还是有很大区别,日常不要盲目依靠吃山楂来抗癌。
其中,山楂善于消肉食油腻之积滞;神曲是经发酵而成,更善于化谷麦酒食陈腐之积滞;莱菔子能消食下气,消胀除满,偏于消谷面之积滞。三药合用,可消一切饮食积滞。还含有茯苓、陈皮、制半夏等成分,可健脾理气、燥湿化痰。饮食停滞,湿遏气阻,多郁而化热现象存在,加入清热的连翘,有热能清,无热能防,从源头改善症状。
【功效】 止渴生津,消食养胃。适合口干咽燥、食欲不振、消化不良之人。
取陈皮3克、枸杞12粒浸泡 1分钟,洗净捞出放入壶中,倒入沸水焖泡5分钟饮用,酌加蜂蜜或冰糖调味,能够起到健脾、补肝肾、止寒咳的作用。
但是,山楂虽小,作用却不仅仅只有消食、开胃这么简单。
(2)陈皮+枸杞:
荷叶山楂陈皮祛湿茶
中医认为,山楂味酸、甘,药性微温,归胃、脾、肝经,有着消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。若是加上陈皮的话,对于脾胃是有益处的。
最新研究发现,癌细胞内的二价钙离子浓度和细胞的凋亡速度密切相关,同时还对信号传导起着关键性的作用,而山楂内的黄酮可以让体内的二价钙离子浓度明显升高。研究人员曾在人体上进行过实验发现,将一定浓度的山楂黄酮作用于喉癌细胞48小时后,细胞内的二价钙离子浓度明显上升了,其内里的DNA含量明显下降了。二价钙离子浓度上升后,还可以激活、促使DNA讲解的核酸内切酶,可帮助对某些转录因子活性进行调节,让基因表达出现变化,诱导癌细胞凋亡。
赤实绿叶题诗咏,
保和丸主要用于食积停滞、脘腹痞满、嗳腐吞酸、口气大、呕吐泄泻,舌苔白腻或黄腻。如果平时胃肠功能就不好,口苦腹胀,有生痰化热的现象,出现饮食不消、胸闷、嗳气、恶心呕吐、舌苔厚腻发黄,可选择保和丸。
将生甘草15克、绿豆60克研成粗末,放入热水瓶中,倒入适量沸水,加盖焖20~30分钟,代茶饮用,能够清热、解毒、利湿。生甘草偏于清热、解毒,与绿豆搭配作用更强。
功效:促进女性乳腺发育,适合减肥却不想胸部变小的女士或乳房松弛下垂的女性饮用。持续饮用3个月将有不错的丰胸效果,还能改善睡眠质量,肌肤也有明显改善,精神焕发。
现代药理研究表明,我们吃的山楂与降血压的山楂治疗是两回事。山楂经乙醇浸出物提取为静脉注射液,在动物实验中,确实发现有降压的作用。但通过消化道摄入,与静脉注射对身体的作用是不一样的。
但这些研究发现,都只局限于通过提取液所进行的体外或动物实验,并不能证明含有抗癌提取物,就意味着有吃了就有抗癌的功效。
山楂核桃饮
取桑叶、菊花、车前草各3克,决明子、女贞子、枸杞子各5克装袋,加沸水浸 3~5分钟,续水3~4次饮用,可以清肝明目,改善目赤肿痛、羞明昏花等症。
《神农本草经集注》记载,山楂一直被用作“消食药”,但随着医学的发展,现代化学成分分析显示山楂内含有黄酮类、三萜皂苷类、游离酸以及脂肪酸等成分。
但一般不建议在日常大量的食用生山楂,因为生山楂内含有大量的果胶、单宁酸,这些物质进入胃部后会和胃酸形成不可溶物质,时间长了之后容易形成结石,会给健康带来额外的负担。
山楂的功效
洛神花茉莉茶
目前医学界对于山楂抗癌作用的研究报道也逐渐增多,研究发现山楂成分中的黄酮能够抑制癌细胞DNA的生物合成,可抑制癌细胞的增殖,但对生物体的正常细胞的生长则无影响。另外山楂中的鞣质、谷甾醇、五环三萜类化合物等成分,都具有抑制癌细胞DNA的复制作用,诱导癌细胞凋亡。
开胃消食
这些成分在心脑血管方面有着不错的药理活性,其中黄酮可帮助抑制血小板聚集、增强心肌收缩能力、抗血栓以及增强冠状动脉血流量等,同时还可以一定程度的帮助降血压。除此之外,山楂内的这些成分还可以起到抗氧化以及调节血脂的作用。
的确,某些食物比起另一些食物会「比较健康」,山楂或番茄对身体也不错,但这是因为「多样化摄取蔬菜水果」是件好事,而非特定的某种食品在发挥神力。我们的身体构造很复杂,而癌症也,单一的食物无法在这样的结构上发挥巨大(或是说足够显著)的抗癌作用。
山楂酸和齐墩果酸是山楂中存在的五环三萜类化合物,有研究认为对人肺腺癌A549 细胞生长具有抑制作用,其作用机制可能是通过抑制细胞内的糖原磷酸化酶(GP)活性。山楂果总黄酮对正常细胞的生长无明显影响,但可通过抑制肿瘤细胞 DNA 的生物合成从而阻止细胞的分裂繁殖。熊果酸(UA)也是一种山楂中存在的五环三萜类化合物,有研究认为UA能通过阻断起始阶段复制叉的建立从而抑制DNA 的复制,诱导细胞周期终止,达到抗癌效果。
功效:针对下身,瘦身瘦腿,还你一双靓丽美腿!还可提神,减缓头痛。此搭配中的柠檬草还有健胃利尿及滋润皮肤等功效,有助于女性养颜美容。