癌症 癌症不能吃三种蔬菜

本篇文章给大家谈谈癌症，以及癌症不能吃三种蔬菜的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,癌症到底是怎么得来的？这几句话能让你醒悟！
• 2,中国癌症高发，是吃肉惹得祸？医生提醒：3种肉要少吃

癌症到底是怎么得来的？这几句话能让你醒悟！

不幸得了癌症，很多人第一反应是：为什么是我？为什么癌症偏偏找上我？

是啊，癌症到底是怎么来的？!怎么就找上门了？

一、癌症是省出来的!

1. 食物发霉不舍得扔，省出肝癌。

花生、玉米、豆类等淀粉含量高的食物，一旦霉变，最好扔掉。因为淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌，而黄曲霉素，多种研究表明，它是最强的化学致癌物，1毫克就是致癌剂量。

如果发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋花生米都得扔掉千万别太节省，不舍得扔。

2. 不舍得吃新鲜蔬果，使患癌风险增加。

来看这组数据：

水果没吃够，导致的相关疾病死亡数依次为：

缺血性心脏病47.25万人

肺癌20.84万人

食管癌6.07万人

喉癌0.54万人

口腔癌0.36万人

这是中国疾病预防控制中心慢性传染性疾病预防中心关于《2013年中国25岁及以上人群水果摄入不足的归因死亡分析》① 的研究发现。

不要觉得水果可有可无，也不要嫌价格高不舍得吃，每天要吃200-350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果，罐头、果干等也不能代替。

二、癌症是懒出来的!

1. 懒得运动：13种癌症风险上升

工作忙，家务多，就不运动了？这么懒，癌症风险会增加。

美国国家癌症研究所发现，与运动最少的一成人相比，运动最多的一成人平均患癌几率降低7%。

运动最多的人平均每天快走超过1小时，

他们患食道癌的几率少42%，

肝癌几率少27%，

肾癌几率少23%。

再忙不能忘了运动，再懒也别懒得运动②。

2. 懒得体检：错过癌症最早发现期

很多癌症患者拖到晚期症状出现才去医院，这时往往为时已晚，错过了最佳治疗期，医生也没有办法。

记住：健康人群每年定期体检，有癌症家族史、有危险因素人群还要每年定期进行有针对性的检查，如

肺癌高危人群可进行低剂量螺旋CT检查，

25岁以上女性定期做乳腺彩超等。

三、癌症是吃出来的!

1. 常吃太烫食物：增加食道癌风险

饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险③。这是因为吃的太烫会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异，增加癌变风险。

不要吃比自己体温高的食物，刚出锅的饭菜先放置一段时间，感觉不烫嘴时再吃。

2. 常吃肉类、烧烤油炸：增加肠癌风险

吃油类、肉类多，粗粮蔬菜少，加上运动太少，会导致肠胃蠕动速度减缓，同时多吃高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害。久而久之，就会增加肠癌风险。

肉类适量吃，餐餐有蔬菜，天天吃水果，粗粮最好占主食的1/3，如黑米、高粱、燕麦、红豆、黄豆、红薯、山药等。

3. 吃糖过多：增加胰腺癌风险

吃糖过多，摄入过量甜食会增加胰腺癌发病几率。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受到损伤，而这是引起胰腺癌的潜在因素之一。

除了胰腺癌，较高的空腹及餐后血糖水平还可以明显增加人类患乳腺癌、子宫内膜癌和黑色素瘤的风险。

甜饮料、烘焙面包等隐形糖也是含糖大户，注意看成分表。

四、癌症是熬出来的!

长期熬夜是肿瘤高发的一个诱因。因为熬夜会导致内分泌激素水平的紊乱，使得细胞代谢异常，影响人体细胞正常分裂，导致细胞突变，提高患癌风险。

国际癌症研究机构也早已认定，夜班是强烈的致癌因素，与朝九晚五的人群相比，

夜班族晚期肿瘤风险增加24%

早期肿瘤风险增加49%。

别再熬夜、熬生命了!晚上11点前睡，保证7个小时的睡眠，让熬出来的癌症离你远一点。

五、癌症是气出来的!

你是什么样的性格，也会影响到肿瘤发病。

有种性格叫作癌症性格，这种性格的人，一般比较内向、不擅长与人交流，常常爱生闷气，长时间如此，会影响免疫功能，使癌症有可乘之机。

1. 生气，可能气出食道癌。

曾有调查发现，个性急躁、易怒的人容易患食道癌。著名肿瘤专家何裕民也说，临床中也证实了这一点，得食道癌的患者十有八九都是固执、急性子的人。

2. 生气，可能气出肺癌。

肺癌最怕什么？怕三霾!

雾霾：室外大气污染，大家警惕性相对较高。

烟霾：室内空气污染，包括厨房油烟、二手烟和装修造成的空气污染。

阴霾：心理污染，也就是生闷气，也是诱发肺癌的情绪因素。

3. 生气，可能气出乳腺癌

心情不好是乳房养生的大忌。据乳腺癌流行病学调查，爱生气、喜怒无常、焦虑抑郁的人比较容易患乳腺癌，乳房增生性疾病也会更多见。

这是最简单、最容易做到的，有个好心情，少生气。

中国癌症高发，是吃肉惹得祸？医生提醒：3种肉要少吃

“张医生，网上传言中国癌症高发和吃肉有关，这可信吗？”

今天我去逛超市的时候，遇到了一个朋友。他跟我说自己最近在浏览网页的时候，看到有一些专家提到“我国癌症高发和吃肉有关”。我的这个朋友看到这个观点以后，就比较惊讶，因此就问了我文章开头的那个问题。

网上关于吃肉是否致癌的讨论一直没有停止过，那吃肉是否真的会增加癌症的风险呢？为了让大家对吃肉有更多的认识和了解，今天医者良言就好好跟大家聊一聊相关知识。

根据权威的数据统计，在50年前，我国的人均肉类的摄入量大约只有3.3公斤。到了90年代，我国的人均肉类摄入量有了大幅度的提高，达到了51.3公斤。

不少朋友看到我国的人均肉类消耗量增长得比较快，而癌症的发病率也有了明显的增加，因此他们就认为我国癌症高发和吃肉有较大的关系。

之前确实是有一些研究发现吃肉吃多了会增加癌症的风险，特别是结直肠癌。与此同时，世界卫生组织还曾经把红肉列为2A级致癌物。因此，不少朋友更是相信我国癌症高发和吃肉有着莫大的关系。

其实，我们都忽略了一个现象，即很少有癌症是单一的因素诱发。常见的癌症，比如胃癌、肺癌等，都是在多个因素作用下诱发的。在某种程度上来说，癌症属于一种生活方式性疾病，癌症的真正“凶手”是不健康的生活方式。

不过需要注意，吃肉吃多了确实也会增加癌症的风险，特别是加工肉类、烤肉等。

既然说肉类吃多了会增加癌症的风险，那是不是就说明我们不能吃肉了呢？答案是否定的！肉类作为一种食物存在了这么多年，那它肯定也有它存在的道理。实际上，只要我们正确地吃肉，它带来的好处还是很多的。

根据2016年的《中国居民膳食指南》，一个成年人每天吃的总的肉类的量应该控制在120~200g 之间，红肉的量控制在50~75g之间。我们在制作肉类的时候，应该注意采取健康的烹饪方式，比如蒸、煮、炖、焖等。在吃肉的时候，可以搭配一点蔬菜和水果，这些不仅可以保证营养均衡，还可以降低癌症的风险。

❶加工肉类：

很多人可能听到加工肉类都一脸茫然，其实加工肉类主要是指经过盐腌、风干、烟熏等处理方式提高口感或者延长保质期的一大类肉类。常见的加工肉类主要包括香肠、热狗、牛肉干、肉罐头、酱汁、腊肉、酱卤肉等。

早在2017年的时候，世界卫生组织就把加工肉类列为了一类致癌物，而且还有一些研究表明，经常吃加工肉类会增加肠癌的风险。每天摄入50g的红肉，可使肠癌的风险增加18％左右。

与此同时，加工肉类在制作的过程中会导致大量的营养元素丢失，而且它里面还含亚硝酸盐。虽然说亚硝酸盐本身没有致癌性，但是它如果进入人体后，可能会在某些特定的条件下转化为亚硝胺致癌物。

还有一点，由于加工肉类为了延长保质期，可能会使用很多的食盐，而长期高钠饮食本身就会增加胃癌的风险。

❷高温烤肉：

无论天气如何，烤肉都属于一种比较受人欢迎的食物。虽然说少量吃烤肉没有什么大问题，但是如果经常吃烤肉，而且还是高温烤肉，那就有可能会增加癌症的风险。

在烤肉的时候，如果温度超过了400℃，那就有可能会产生一种名为杂环胺的致癌物。可能大家会觉得自己没有见过杂环胺，其实我们平时在吃烤肉的时候，上面附着的被烤焦的黑色物质就是杂环胺。

另外，在高温烧烤的时候，肉上的油脂滴入木炭上以后，不完全燃烧就有可能会产生一种名为多环芳烃的致癌物。当您在烤肉的时候被这种不完全燃烧的烟雾熏到，那烤肉上就有可能会带有这种致癌物。如果是自己在制作烧烤，那您就有可能会因为闻到这种烟雾而把多环芳烃吸入到肺内。

不少朋友认为既然碳烤肉会产生致癌物，那我直接用电烤肉不就可以了吗？其实，电烤肉也是会产生致癌物的。

研究发现，产生致癌物苯并芘需要两大条件，即温度超过300℃、脂肪。很显然，不管是碳烤还是电烤，温度肯定也是会超过300℃的。要说瘦肉里不含有脂肪，这也是不可信的，实际上无论多瘦的肉，里面都是会含有一点脂肪的。

因此，为了不让肉产生致癌物，应该尽量避免高温烤肉。

❸中式咸鱼：

中式咸鱼顾名思义是指用盐腌制晾晒而成的咸鱼干，为了不让鱼变质，就需要在里面加入很多的食盐。

但是需要注意，在制作中式咸鱼的过程中，高浓度的食盐会和蛋白质发生反应，产生大量的亚硝酸盐。当人吃了中式咸鱼以后， 它里面含有的亚硝酸就会在胃酸的作用下转化为致癌物亚硝胺类物质。

另外，中式咸鱼也被世界卫生组织列为一级致癌物，经常吃中式咸鱼会增加鼻咽癌的风险。调查显示全球大约有80％的鼻咽癌患者在中国，而且主要集中在沿海地区。