一到了每年的五月份,有一种具有特殊味道的水果就会大批量出现在大家的眼前,此乃“榴莲”;也有很多人将榴莲称之为“留恋”,这也足以看出大家对于榴莲的喜爱。五月份是品鉴榴莲的最佳时期,对于这种“臭香皆存的水果”,营养价值如何?如何品鉴更为安全?针对这件事,王老师有话要说。
榴莲的“特殊味道”从何而来?
而榴莲具体的起源,很多考证资料显示且公认印度尼西亚和马来西亚是榴莲原产地,后来移植到泰国、越南、菲律宾、缅甸、斯里兰卡和中国等国,但这个说法目前还存在一定争议。
草 莓
到了21世纪随着商业、科技和物流的发展,榴莲迎来了它的黄金时期。而从2010年到2019年,中国的榴莲进口额更是增长了惊人的700%。
我们可以从上图中看出榴莲含有的营养素种类是非常丰富的,不仅如此,很多营养素的含量也让大多数水果或蔬菜望尘莫及。
她始终不忘提携我,事事想着我。我何其的懵懂无知,凭着一腔热血在这个世界上突围,她始终在背后,用一双温柔的目光看着我,提点我,鼓励我。
最后大家可以去关注下“榴莲的果柄”,果柄新鲜且粗壮,证明榴莲的果肉更加新鲜、充裕。
如何挑选一颗成熟味美的榴莲?
在马来西亚,拥有一个榴莲园不仅是一项有利可图的投资,同时也是一种声望的象征。而在新加坡,不吃榴莲是一种“社交绝症”。
芒 果
对于非爱好人士来说,闻到味儿都恨不得原地晕倒。
因此衍生出了很多榴莲的烹饪方式,榴莲酥、榴莲蛋糕、榴莲披萨等等,为了享受榴莲的美味大家可谓是“无所不用其极”。然而,营养价值这么高的榴莲,在多样的烹饪方式下营养都还能保证在吗?今天小编就来跟大家聊一聊。
手触榴莲,感受质量:
芒果热量非常低,芒果中的膳食纤维也十分丰富,也是一种不折不扣的减肥水果,且又香又甜,大多数人都很爱它。
话说,马上就到6月,2020年的榴莲季即将开场,阿信一条新闻闪瞎了双眼:
榴莲具有活血驱寒功效,对于胃寒及痛经妇女,也有症状缓解作用。
榴莲能滋阴补阳,改善寒凉体质,缓解痛经问题。另外,在所有水果中,含叶酸最高的非榴莲莫属,特别适合备孕期女性和H型高血压患者。
此情此景,真正的榴莲爱好者,却只想唱出他们的主题曲:♪♩ ♫ ♬有石猴,有石猴,宁愿选择榴莲不放手……
限量品鉴,注意是“限量”而不是“适量”:
中医也认为,苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。
这主要是出于安全、卫生等方面的考虑,整颗榴莲的污垢和虫害风险使得中国对于榴莲进口十分小心。
所以品尝新鲜榴莲,人们还会特地在“吃之前摔一下”,这是模拟了树熟跌落的过程,口感才会好。
被“烹饪”的榴莲其实只剩下了臭臭的气味
我们商量着一起出书,惭愧的我还没有整理好,她的书已经出来了。前几天她来给我送书,我惊讶她的效率。她也笑着说,办公室的米老师说没见她怎么校稿,书就出来了。
臭鸡蛋的生化攻击有多令人难忘,那么榴莲就有多么从生理上让它们不可原谅。
但泰国仍然是目前唯一允许将整颗鲜榴莲直接出口到中国的国家,在占据了中国榴莲市场占据着垄断地位。
她的儿子我也是看着一点点长大,刚开始还是个小不点,奶声奶气的叫“小田阿姨”,缠着我讲故事。现在却是一个帅哥了,上次去看到个子高我一头,吓一跳。猛然想,他已经是一个少年了,原来这么多年已经过去了。时光的流逝何其无情,忙忙碌碌的我们也不易察觉。还好,这动荡的时间之河,有人一起陪伴。
但问题是,在古代,大热的天,究竟是谁会突发奇想,把这么有味道的东西带进中国的呢?
椰 子
更让人分裂是:虽然表面上说,每100个中国人里面,吃榴莲的只占8个。但2019年,中国人却真金白银地砸了112亿来进口榴莲,硬是把榴莲推上了“水果之王”的宝座。
香菜预防骨质疏松
肥胖的人群别多吃榴莲:不管是从榴莲的油脂成分上来看,还是从榴莲的糖分来看,榴莲含量都是比较高的。每百克榴莲的热量是27大卡,油脂含量能够达到5%左右。
在马来西亚,据说还有一种被称为“树上黄金”的稀有榴莲——黑刺榴莲。
我个子矮,负责招聘的人说我太矮了,她着急的辩解:“人家能写稿子就好了,个子又不影响。”
苹 果
牛油果又称鳄梨,含有高达20%的不饱和脂肪酸,吃起来有肉类的油脂和口感,一直饱受健身达人的喜爱,也渐渐进入了普通大众的餐桌。
虽然榴莲有众多好处,但并不是多多益善。一个完整的榴莲能量达到800多千卡,所以一天吃榴莲的量控制在一瓣以内。
酸味食物——山楂促进矿物吸收
目前全球的榴莲栽培种很多已处于濒危状态,榴莲基因组信息的发现,将有助于榴莲多样性保护,同时也将有助于培育出更多的优良品种。
既然榴莲含有较高的热量和含糖量,那对于包括肥胖、糖尿病、患牙齿疾病的人群等一些特殊人群,需要按照自身的情况不吃榴莲或限量吃榴莲,别因为享受美食给身体增添麻烦。
52大卡(100克)
吃水果,讲究“多样”:
其经常在社交平台分享自己吃生食的视频,视频中可以看到,她几乎什么都吃,蘑菇、花椰菜、木瓜等等,无一例外,全部抱着原材料大吃特吃。
辛辣食物——辣椒镇痛又燃脂
161大卡(100克)= 慢跑20分钟= 3两米饭
苹果是著名的“负能量”水果,苹果中的膳食纤维让肠道蠕动消耗的能量远远大于摄取的能量,升糖指数也非常低,有平稳血糖的作用。
因为始终单身,她也非常着急,总是念叨:田田这么好,怎么没有对象?
高血脂人群别多吃榴莲:榴莲的油脂含量很高,对血液中的血脂水平十分不利,很可能有增高病情的危险。
怎样控制自己的“榴莲瘾”?可以把榴莲果肉混合冰块打成榴莲冰,控制好比例,一样有绵软的口感和丰沛的味道,去试着做一下吧!
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲,甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物,这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“卫士”。大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显偏低。